Souchet Pur en Poudre Soluble 180g

Base multi-recettes naturellement sans gluten

🌱 100 % naturel ✌️ Sans additifs 🥛 Sans lactose

Utilisations simples

👩‍🍳 Dans vos recettes sans gluten, remplacez 10 à 15 % de votre farine par du souchet en poudre soluble.
Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes.

C'est un liant naturel qui favorise votre santé digestive et la réussite de vos recettes moelleuses sans gluten !

🥛 Pour faire son lait végétal tout frais maison - la célèbre Horchata traditionnelle d'Espagne, mélangez 3 c. à soupe dans 200ml d'eau (90g pour 1L).
→ Un ingrédient polyvalent, excellent pour votre santé digestive - pour toutes et tous.

Qu’est-ce que le souchet ?

Naturellement sans gluten, riche en fibres prébiotiques et doux pour la digestion, le souchet apporte une saveur légèrement amandée et biscuitée qui enrichit facilement les recettes du quotidien. Consommé d'abord par les Homo sapiens autour de la Méditerranée, il a ensuite été l'ingrédient vénéré par les égyptiens. Sa production mondiale actuelle est concentrée en Espagne (Valence) et en Afrique de l'Ouest.

Notre variété de souchet est cultivée par une famille d'agriculteurs dans la région d'Alboraya à Valence qui utilise des méthodes agricoles ancestrales et sans OGM depuis plus de 5 générations.

Le souchet en poudre extra fine Little Planet permet d’apporter naturellement du moelleux, de la tenue et une texture plus agréable aux recettes sans gluten, grâce à ses fibres solubles et ses amidons natifs.

Recettes sans gluten réussies simplement

✔ Pain sans gluten plus tendre
✔ Cookies au cœur fondant
✔ Pâte à pizza souple qui ne casse pas
✔ Meilleure conservation
✔ Goût neutre

Un seul ingrédient. Une solution complète.

Sans gomme xanthan l Sans psyllium l Sans agents chimiques

Pourquoi ça fonctionne en pâtisserie ?

Le souchet est naturellement riche en fibres solubles.

Quand on l’ajoute à une pâte, il :

• garde l’humidité
• aide la pâte à mieux se tenir
• évite qu’elle s’effrite
• rend la texture plus stable après cuisson

Contrairement aux gommes industrielles, il ne fait pas qu’épaissir.
Il agit comme un liant naturel qui améliore la texture de façon plus douce et durable en jouant un rôle dans votre bonne digestion.

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Origine & qualité

• Culture agricole traditionnelle (région de Valence), sans OGM
• Naturellement sans gluten
• Riche en fibres
• Polyvalent (pain, cookies, crêpes, boissons végétales)

Un ingrédient brut, cohérent, clean label.

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Pour qui ?

✔ Personnes intolérantes ou sensibles au gluten
✔ Recherche de texture moelleuse naturelle
✔ Volonté d’éviter le sucre

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Composition

Souchet en poudre soluble 95 % enrichit en vitamine E naturelle
→ Sans additif, Sans sucre ajouté

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Ce que cela change au quotidien

Vous ne “compensez” plus l’absence de gluten.
Vous travaillez avec un ingrédient qui restructure naturellement vos recettes.

Réduit les ballonnements.
Plus de plaisir.

❓ Questions fréquentes

Est-ce que cela remplace totalement le gluten ?

Il ne recrée pas le gluten, mais il compense son rôle en améliorant la structure et le moelleux des recettes sans gluten.

Est-ce mieux que le psyllium ?

Le psyllium crée un gel puissant.
Le souchet apporte une texture plus douce, naturelle et polyvalente.

Est-ce un additif ?

Non. C’est un ingrédient alimentaire complet, non transformé.

Puis-je l’utiliser dans toutes mes recettes ?

Oui : pain sans gluten, cookies, pâtes, pizza, crêpes, boissons végétales ...

Est-ce adapté aux personnes sensibles ?

Il est naturellement sans gluten et riche en fibres. Comme tout ingrédient riche en fibres, introduisez-le progressivement si nécessaire.

Ce produit contient-il du sucre ajouté ?

Non, il s'agit de souchet pur, sans additifs ni sucres ajoutés.

Combien de temps peut-on le conserver ?

Lyophilisée, notre poudre de souchet est impérissable. Conservez-la dans un endroit sec, à l'abris du soleil.

👉 Retrouver le plaisir du moelleux sans gluten